這一次，我們要去南台灣最大的酒窖上課了！
〔課程訊息〕
▲日期│4/22（六）下午2：00─5：30
▲地址│高雄市鼓山區明誠三路687號6F(市政總裁大樓)
▲講師│
李瑋倫Kevin Lee。現任高雄餐旅學校葡萄酒課程講師、「藏酒 Grand Crus」經理，曾任PASADENA帕莎蒂娜員工教育訓練講師、漢來飯店員工教育訓練講師。「法國食品在台協會葡萄酒認證高級班」及「英國葡萄酒及烈酒認證*WSET Level 2」認證。
洪韻書。珈咖啡CHIA COFFEE工作室負責人。本業是行動咖啡師及咖啡專業講師，為了研修專業知識，不斷學習餐飲相關領域，不小心也變成愛酒人一枚。「英國葡萄酒及烈酒認證WSET Level 1」認證。
*（Wine and Spirit Education Trust英國葡萄酒與烈酒教育基金會，簡稱WSET，提供酒類產業專業資格認證，目前有55個國家開辦認證課程，WSET認證資格受到全球認可。）
▲對象│對葡萄酒有興趣的成人，無需具備相關經驗
▲聯合主辦│樹的可能、珈咖啡、藏酒Grand
Crus
▲費用│1380元，兩人同行2600
（除現場品飲四款精選葡萄酒外，每人還可帶回一瓶市價700元的驚喜葡萄酒）
〔誰適合來上課？〕
如果你……
▲常常去有葡萄酒酒單的餐廳，希望能多懂一點葡萄酒的專業知識……
▲喜歡在家裡招待朋友來吃飯，但偶爾會煩惱不知道怎麼選酒……
▲想送朋友或顧客好喝的葡萄酒，但走進店裡常常不知道該怎麼選比較好……
▲就是很愛看超經典的葡萄酒漫畫《神之雫》……
▲對餐飲的一切相關知識都非常感興趣……
那麼，歡迎你從這堂超實用又物超所值的「葡萄酒入門課程x互動式品酒會」開始！
〔課程簡介〕
一門愉快的葡萄酒入門課，就像有趣的歷史課和地理課，從最核心的源頭認識葡萄酒的身世──但是，又不只如此！
在這門課中，我們將學到核心的基礎品酒知識，並現場品飲四款獨特的葡萄酒，從此打開你品酒的開關：
★何謂風土：
「風土」是進入葡萄酒世界，初學者最需要理解的第一件事。在法國人的釀製哲學中，葡萄酒的要求不僅是把葡萄酒種好，還要能反映生長條件的內涵，如果葡萄園位在寒冷的地方，酒中應該喝得到刺骨的寒風：如果土壤裡有沙礫，酒中也能喝到石頭的堅硬。除此之外，傳統也是風土的一部分，產區世代傳承的釀造方法與釀酒哲學，造就了葡萄酒的獨特性格。到底，風土是如何影響了葡萄酒？
★最基礎但必要的葡萄酒專業術語和知識：
葡萄酒有所謂的舊世界和新世界，你知道那是指什麼嗎？國際葡萄酒有哪些品種？何謂靜態、氣泡、強化三大葡萄酒分類？葡萄酒的風味：乾、澀、甜、輕盈、中等、濃郁，究竟是指什麼味道？橡木桶、單寧、酸度對葡萄酒造成了哪些影響？我們將在課堂中一窺葡萄酒的奧秘。
★如何買酒、挑酒，不踩地雷：
「紅肉配紅酒，白肉配白酒」是唯一的鐵律嗎？講師將傳授實用的葡萄酒選酒術，讓初學者第一次選購質優又實惠的好酒就上手。
★由講師帶領學員現場品飲四款葡萄酒：
不只學習葡萄酒知識，還要現場喝喝看，才能真正體會葡萄酒的「香氣」、「口感」和「滋味」，並試著以專業語彙描述口中的這一款葡萄酒。
★參觀專業酒窖
★品酒必備器具/練習如何倒酒/酒友同好交流
〔當日品飲酒單〕
1.法國亞佛‧格拉帝 經典香檳
2.法國朋特城堡波爾多白酒
3.柯望莊園瑪歌特選紅酒
4.B&G遨遊金賞斯蘇玳甜酒
★【報名專屬】學員每人可帶回一瓶市價700元的特選葡萄酒。
★【現場驚喜】現場另有葡萄酒驚喜優惠價，機會難得。
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